Grinzane Cavour è un paese della provincia di Cuneo che attraverso il nome rende omaggio a Camillo Benso conte di Cavour che fu sindaco per 17 lunghi anni (1832-1849); qui soggiornò al castello saltuariamente, ma sperimentò nuove tecnologie in cantina tanto da essere considerato uno dei padri del vino Barolo. Grinzane Cavour è un paese adagiato ai piedi del castello, costituito da una piccola chiesa e da un insieme di case ottocentesche. Dal castello potrete osservare le colline del Barolo. 

Il giorno che abbiamo visitato il castello siamo stati fortunati perché era in corso una manifestazione ed erano presenti all'esterno del castello gli sbandieratori. All'interno invece, ci siamo trovati immersi nella cultura del vino; infatti, attraverso dei pannelli illustrativi viene spiegata l'importanza di inserire all'interno della dieta alimentare il vino, tenendo conto anche dei danni che può provocare se consumato in abbondanza. Il vino, se consumato moderatamente, grazie al contenuto di polifenoli è in grado di ridurre il rischio di sviluppo di varie patologie neurologiche e malattie cardio-vascolari (riduce la formazione di placche nelle arterie, riduce il colesterolo cattivo, ottimizza l'attività dell'insulina per il controllo della glicemia ecc...). La giusta quantità che andrebbe consumata è 1 bicchiere al giorno per le donne e 2 bicchieri per gli uomini; inoltre non bisogna assumere più di 4 bicchieri in una stessa occasione e non deve essere assunto prima dei 16 anni e in corso di gravidanza per non incorrere in problematiche gravi per la salute. 

Una curiosità riguardo al castello è che ogni anno all'inizio di novembre si svolge l'asta del Tartufo Bianco d'Alba che non ha finalità di lucro, bensì il ricavato viene devoluto agli ospedali ed agli istituti di ricerca.

Nella speranza di avervi fornito informazioni utili vi lascio osservare le foto e aspetto i vostri commenti. 

E' bello guardare l'orizzonte e scoprire le prossime mete!!! Vi aspetto qui per scoprire l'ultima tappa del viaggio =)